Am 27. September wurde auf dem Submissionsplatz der Dresdner
Heide die kommende Wildbretsaison durch Sachsens Umweltminister Frank Kupfer
eröffnet. Daneben waren der Präsident des Sächsischen Landesjagdverbands,
Vertreter von Sachsenforst, unter anderem der Leiter des Forstamts Dresden,
Wildbretverarbeiter und Pressevertreter zugegen. Es wurden die Vorzüge von Wildfleisch
dargelegt, entsprechende Publikationen wie Kochbücher sollen zusätzlich noch
das Interesse der breiten Bevölkerung auf heimisches Wild richten. Damit das Ganze
nicht nur trockene Theorie bleibt, gab es vor Ort reichlich Gelegenheit zur
Verkostung verschiedener Leckereien.
Die Tharandter Jagdhornbläser waren auch dabei und haben
passend dazu mit einigen Jagdsignalen die Veranstaltung umrahmt.
Von diesem Termin gibt es auch ein Video, was nicht nur kurz
die Inhalte umreißt, sondern ebenso ein paar Darbietungen unserer Bläser zeigt:
Hier gibt es noch mehr Informationen, unterlegt mit einigen
Fotos.
Und wen es interessiert: Unter diesem Link gibt es die
Broschüre von Sachsenforst „Wild aus Sachsen“ mit einigen Rezepten.
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